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今日の保育室の昼ご飯です。
 見て頂いても、いつものって感じですよね。今日の主役は、サワラの照り焼きの はずでした。でも、今日の主役はサワラではなく、同じ お皿に入っているにんじんのきんぴらだったのです。先月 作った時も、同じ様な反応だったのですが、今日も大人気だったのでレシピを紹介しますね。（連絡帳に にんじんのきんぴら のことを書きましたら、◎ちゃんの お母様から「ブログにレシピを入れてください」とメールを頂きましたので、早速。）大人の おかずとしても、オススメ出来ます。材料・作り方も簡単です。 ＜お子様１人分の材料＞ ・にんじん 30g ・ごま油 小さじ 1/4 ・だし汁 1/4ｶｯﾌﾟ ・しょう油 小さじ 1/4 ・砂糖、白すりごま 少々 ① にんじんは、皮むき器で薄切りにします。 ② 熱したフライパンにゴマ油を入れ、にんじんを炒めます。 ③ にんじんに火を通すために、だし汁を加えて炒め煮にします。 ④ にんじんが軟らかくなったら、しょう油と砂糖を少量入れ混ぜ合わせます。 ⑤ 火を止めて白すりごまを ふったら出来上がりです。 これは、母の友人から頂いた本「幼児食大百科」（ベネッセコーポレーション・平成９年発行）の中からです。今、この本が書店に並んでいるのかどうかは分かりませんが、とても重宝している１冊です。改訂されているとしても、この料理は残っていて欲しいと思います。  この写真は、生協に毎週注文している泥付き にんじんです。この にんじんの お陰で、一層 美味しいのかも知れません。１・２歳児の子ども達が、アッと言う間に食べてしまった にんじん料理です。一度お試しください。  １クリックお願いします♪いつも、応援クリックありがとうございます。とても励みになっています。 |
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◆ぐうのMOKOさん、こんばんは～☆
コメントありがとうございます。 大人用としても、バッチリだと思います。 簡単ですから、是非 作ってみて下さい。 今日のひじき団子スープも美味しかったので、 そのうちにレシピを載せますね～。 ◆あまちゃん、こんばんは～☆
コメントありがとうございます。 感謝出来る心って素敵ですね。 大人になって美味しいと感じられるのは 子どもの頃に 多くの食材を食べさせてもらったからです。 子どもの頃、苦味・渋味しか感じなかったものが 旨味に変わるのです。 子どもの頃、料理を作ってくれた人に感謝ですね。 ◆cielさん、こんばんは～☆
コメントありがとうございます。 生協の人参って、本当に甘くて美味しいです。 その味を分かる 子ども達もスゴイと思います。 味覚を大切にしてあげたいです。 食って、本当に大切ですよね。 ◆近ちゃんさん、こんばんは～☆
コメント・ご利用ありがとうございます。 喜んで頂けて何よりです。 今日のひじき団子も よく食べてくれました。 私達が食べても美味しかったです。 福岡市の献立からの料理です。 ひじき団子の作り方は、 後日 載せたいと思っています。 ◎ちゃん、幸せですね～。 ◆笑顔整体の院長先生、こんばんは～☆
毎日コメント・応援クリック、いつも感謝しております。 毎日のように使っているのですが、 どんな料理にしても、甘く感じるのです。 素材は大切ですね。 asterさん、こんばんは。
にんじんのきんぴら、参考になります。 子ども用ではなくて、大人用として作っても、美味しいと思います。 今度娘の所で孫に、作ってみますね。 僕はにんじん、小っちゃいころから
好きだった記憶がありますが、 今考えると母や先生が美味しく 食べさせてくれたんでしょうね！ 感謝です。
【2006/05/12 20:36】 | URL | あまちゃん #-[ 編集] | asterさん おはようございます
生協の泥付き人参美味しそう。 農家の方が愛情いっぱいこめて作りましたって感じです。 最近の人参って着色料でもついてるんじゃないの？って言うぐらい鮮やか過ぎますよね。 うちの娘も人参大好きで、けっこう人参の消費が多いです。彩りにもいいですよね。 保育室の子供たちもいっぱい食べてくれるといいですね。甘くて美味しいよ～。 おはようございます。
早速のレシピ紹介ありがとうございます。 うれしいかぎりです。 野菜大好き？たぶん、味がわかってないのかなー？ピーマンとか大好きだし・・ にんじんはウサギみたいにパクパク食べてます。 レシピが増えてうれしいです。 弁当の写真をスクラップしてます。それが楽しみでも、あります。 ちび用のレシピノートもつくつてます。
【2006/05/12 09:39】 | URL | 近ちゃん #-[ 編集] | 泥付きにんじんいいですね＾＾
泥がついたままの状態のものはぜんぜん違いますよね。 スーパーのものは味気ないですね。ぽちっ |
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