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アップルホットケーキ
今週も、無事に過ごすことが出来ました。感謝!明日は、休養を兼ねて月曜日から始まる見学会の準備を ゆっくり進めたいと思います。
さて、今日の記事は おやつレシピの第3弾です。これは、園だより(季節毎の発行が目標です。)に載せる予定で、最後まで とっていました。しか~し、2月に完成予定の園だよりが、まだ出来ていません。皆さんに宣言しておきながら・・・、申し訳ありません。でも、中止した訳では ありませんから、出来るだけ早く作りたいと思っています。

アップルホットケーキは、ホットケーキミックスに一手間加えたものです。これも、食育講座で実習して来たパートナーから教わりました。

【材料】 4人分
 ホットケーキミックス 1と1/3カップ ・ 卵 1個 ・ 牛乳 1/2カップ
 りんご 1個 ・ 砂糖 大さじ 2 ・ サラダ油 又は バター 少々
【作り方】
 ① りんごは皮をむき、縦16等分にして、芯を取る
 ② 平たい鍋に りんごを並べ、砂糖をまぶした後、ひたひたの水を入れ、半透明になるまで煮る
 ③ ボールで卵をほぐし、牛乳を加えて混ぜる
 ④ ③の中にホットケーキミックスを入れて混ぜる
 ⑤ フライパンを熱し、サラダ油(又はバター)を薄く敷いた後、④を一度に流し入れ弱火で焼く
 ⑥ ホットケーキの表面にプツプツ穴が出来始めたら、その上に りんごを放射線状に並べる
 ⑦ 下の方(フライパン側)に焼き色がついたら、ひっくり返して3分程焼く
DSC01667.jpg
☆ワンポイント アドバイス☆
 ・卵と牛乳を混ぜることで、タンパク質・カルシウムを摂取出来る。
 ・ホットケーキミックスは、混ぜすぎない。
 ・ひっくり返す時は、オムレツを作る要領で お皿を利用すると失敗しにくい。
 ・りんごは、皮が ついているままの方が、栄養価も高く彩りも良い。
 ・生地に りんごを並べる時、返した時に りんごが取れない様に少し押す。
 ・りんごの代わりにドライフルーツ(いちじく・プルーン・レーズン)やナッツ(ピーナッツ・くるみ等)を入れても美味しい。
 ・缶詰(黄桃・白桃・パイナップル)を使用する時は、キッチンペーパーで よく汁気を拭き取る。
 ・軽食として、ミックスベジタブルや さつま芋等を入れても良い。

生協にもホットケーキミックスが ありますので、保育室の おやつとしても十分使えそうです。旬の果物や野菜を入れることで、ますます栄養価も高く なりますね。

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【2006/03/04 23:46 】
離乳食・幼児食・おやつレシピ | コメント(20) | トラックバック(0)
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コメント
◆ママレボさん、こんばんは~☆

コメントありがとうございます。

グッドタイミングで良かったです。簡単ですから、是非 作ってみてくださいね。
体調は、随分 戻りました。ご心配 おかけしました。お恥ずかしい話、気持ちに身体が ついて行かなかったのです。体力つけないと・・・と本気で思っています。
【2006/03/05 23:53】
| URL | aster #-[ 編集] |
◆笑顔整体の副院長先生、こんばんは~☆

コメントありがとうございます。

タルトタタンを知りません。でも、名前を聞くだけでも美味しそうですね。
先生は、デザート作りが上手ですから、また、ブログで写真をアップしてください。楽しみにしています。
【2006/03/05 23:50】
| URL | aster #-[ 編集] |
◆近ちゃん さん、こんばんは~☆

コメントありがとうございます。嬉しいです。

近ちゃん さんは、パン作りのプロですから、ホットケーキでは物足りないと思いますが。
良かったですね。お子さんからの素敵なプレゼント。私も、是非 聞かせて頂きたいです。
いつも、ご利用ありがとうございます。月末、お待ちしております。
【2006/03/05 23:48】
| URL | aster #-[ 編集] |
◆cielさん、こんばんは~☆

コメントありがとうございます。

ホットケーキミックスも具を入れることで、楽しく美味しくなりますよね。後は、お母様の腕の見せ所です。お嬢さんが お好みの具が ありましたら、是非 教えてください。
歯の方は、一発で治った様です。明日、もう一度歯医者へ行きます。ご心配おかけしました。
【2006/03/05 23:43】
| URL | aster #-[ 編集] |
◆ナイアさん、こんばんは~☆

コメント・応援ありがとうございます。

お陰様で、随分疲れがとれました。ご心配おかけしました。気持ちに身体が ついて行かないことを実感しました。無理出来ないカラダに なっていたのですね。(笑)
いつも、励ましの お言葉、感謝しております。
【2006/03/05 23:41】
| URL | aster #-[ 編集] |
◆ぐうのMOKOさん、こんばんは~☆

コメントありがとうございます。

朝寝坊をして、体力を回復しました。仕事をして、買い物にも行ってしまいました。ご心配おかけしました。
具を変えると、朝食や昼食に なるかも知れませんね。お試し下さい。
【2006/03/05 23:37】
| URL | aster #-[ 編集] |
◆ひまわりさん、こんばんは~☆

コメントありがとうございます。

手作り感も ありますし、お母様の愛情も伝わると思います。何と言っても、スナック菓子より安全ですから。身体に優しい物を少しでも食べて欲しいです。
【2006/03/05 23:34】
| URL | aster #-[ 編集] |
◆笑顔整体の院長先生、こんばんは~☆

コメント・ぽちっ、ありがとうございます。

このホットケーキが、多くの ご家庭の食卓に上ると良いなと思っています。スナック菓子より身体に良いですから。野菜を入れると、健康的に感じます。
【2006/03/05 23:32】
| URL | aster #-[ 編集] |
◆HAPPY魂ハワイさん、こんばんは~☆

コメントありがとうございます。

ホットケーキミックスで、色々作れそうで楽しみです。私は、作っていないのですよ。
見学会の応援、嬉しいです。頑張りますね。
【2006/03/05 23:29】
| URL | aster #-[ 編集] |
◆kurikoさん、こんばんは~☆

コメントありがとうございます。

ご心配おかけしました。気持ちに身体が ついていっていないと言うことでしょう。(笑)もっと身体を鍛えなければ。
見学会、頑張りますよ~。
【2006/03/05 23:27】
| URL | aster #-[ 編集] |
asterさん、こんばんわ。
体調はいかがですか?
季節の変わり目ですから、いつも以上にお身体お大事になさってくださいね。

アップルホットケーキおいしそうですね~。
作り方は簡単なうえに、栄養についても考えられているというのがGOODです!
ちょうど、今週の生協でホットケーキミックスを注文したところだったので、届いたら作ってみます~♪
【2006/03/05 19:14】
| URL | ママレボ #-[ 編集] |
おいしそうですね^^
タルトタタンみたいな感じですかね♪
家にりんごがあるのでチャレンジしたいです
ぽちっ
【2006/03/05 17:07】
| URL | 笑顔整体の副院長^^ #-[ 編集] |
しおんさん、こんにちわ。
久々に拝見させてもらってます。v-238
アップルケーキおいしそう・・
作ってみますね。今月はちょつと、月末にまたお願いすると思いますので、お願いします。
先日、やっと・・ちびがママ、マンマと言葉がでましたー。v-221
感動でした。


【2006/03/05 16:37】
| URL | 近ちゃん #-[ 編集] |
asterさん こんにちは
歯の具合はいかがですか?今日はゆっくり休養なさって、また明日から頑張ってくださいね。
またまた美味しそうなおやつ。これはホットケーキミックスさえあれば、あとはいろんなバリエーションが楽しめて、さらにタンパク質&カルシュムが摂取できるので、栄養バツグン。いいですね~。これは牛乳が苦手でも混ぜ込むのでOKですね。
うちの娘はホットケーキだけだとあんまり好きじゃないみたいで、林檎をのせたりして味に変化をつけたら食べてくれるかも。
【2006/03/05 10:43】
| URL | ciel #-[ 編集] |
皮付きのままのりんごというところがまたいいですね。
栄養価高そうです♪

しおんの子供達がうらやましいです。
うちの息子達も預かってもらおうかしら!
なんてね(笑。


体調は、少しはよくなられているのでしょうか?
夜遅くまでお仕事で大変だと思いますが
あまり無理をなさいませんように♪

応援ぽちんと完了です♪
また伺います♪
【2006/03/05 09:39】
| URL | おうちで働く主婦のブログ・ナイア@福岡 #-[ 編集] |
asterさん、おはようございます。
アップルホットケーキ、美味しそうですね。
食育のメニューは、大人用としても充分つかえますね
私もその一人なんですが、食育必要な大人もいますしね (笑)。

今日はゆっくりと休んでくださいね。
【2006/03/05 09:30】
| URL | ぐう #-[ 編集] |
こんばんは。
りんご以外に旬の果物や野菜をいれてもよいのが、いいですね。
いろんなものを入れて、子供さんに食べさせてあげられますね^^
【2006/03/05 02:52】
| URL | ひまわり #-[ 編集] |
アップルホットケーキですか^^

ホットケーキミックスはけっこうバリエーション加えることができますね。ぽちっ
【2006/03/05 01:01】
| URL | 笑顔整体の院長 #-[ 編集] |
わ~
りんごがギッシリですね~v-133
りんご以外でも、応用して
作れそうですね^^

月曜日から見学会があるんですね!
応援していますv-238
【2006/03/05 00:37】
| URL | HAPPY魂ハワイ #-[ 編集] |
体調!大丈夫ですか?来週から見学会との事!今日は、一週間分の疲れが取れるくらい休んでくださいね。
【2006/03/05 00:09】
| URL | kuriko #-[ 編集] |
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