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人参ゼリー
今日は、先週 食育講座の実習で、パートナーが教わって来た おやつレシピを書き込みます。3種類の うち、これが一番 美味しかったと彼女は言っていました。3歳以上の お子さんの おやつです。

材料(4人分)・・・粉寒天 4g・人参 80g・砂糖 50g
オレンジジュース(果汁100%) 200cc・水 250cc
レモン汁 少々

【作り方】
① 人参は、薄く皮をむいて おろし金で すりおろす
② 鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす
③ 沸騰したら、すりおろした人参と砂糖を入れ、もう1度かき混ぜながら煮る
④ 火を止めて、あら熱を取り、オレンジジュース・レモン汁を加えて混ぜる
⑤ カップやグラス等の容器に流し、固める
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☆ワンポイントアドバイス☆
・オレンジジュース・人参の甘さによって、砂糖の量を加減する。(春先の人参は甘いそうです。)
・4gの寒天に対して水分は450~500ccが適量(水分が少なければ固くなる。)
・オレンジジュースではなく、他の100%ジュースでも良い。

☆素材メモ☆
・人参には、カロテンが多く含まれている。すりおろして加熱すると食べやすい。
・寒天は、天草や おごのりから出来ており、カロリーは無し。食物繊維が多く含まれているので、整腸作用・コレステロールの低下作用があり、ダイエット食品としても良い。寒天は、常温で固まります。

皆さんも一度、お試し ください。私も、是非 作って食べてみたいと思います。

今日は、寒かったですね~。保育室の近くは、積雪は ありませんでしたが、午前中は 降ったり、やんだりでした。初登園の お子さんを抱いて お母様が来られた時は、かなりの雪が降っていて、私は心配になりました。その お母様から、夕方メールが届きました。「雪が初登園の お祝いの紙吹雪の様な、ライスシャワーの様に見え、嬉しくなりhappyな気分で向かいました」と。私も、パートナーも感動しました。こんな風に受け止めて くださるなんて。素晴らしい方と、ご縁が出来ました。

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【2006/02/06 22:57 】
離乳食・幼児食・おやつレシピ | コメント(14) | トラックバック(0)
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コメント
◆hahaさん、こんばんは~☆

コメントありがとうございます。

しおんを選んで頂いて、本当に嬉しく思っております。ありがとうございます。
hahaさんのメールには、パートナー共々 毎回感動しております。
今後とも、二人と保育士見習いの母で、頑張っていきますので、よろしく お願い致します。
【2006/02/16 00:15】
| URL | aster #-[ 編集] |
きゃおぁぁぁーーーー
久しぶりにパソコンを開き、お邪魔致します^^
今月からしおんにお世話になっているhahaです^^

なんだか 自分の感じた事を言葉で表し、その言葉を暖かく 受け止めて頂いて・・・ありがたいです^^
私のいないところにも 私がアル という感がとても嬉しいことだと 感じました^^

ライスシャワーの雪は ホントに自分のほっぺが緩くなっているのが分かりました^^
怪しいと思われなかったかしら(嬉しくってニタニタ系のニコニコだったんです・・・ホントに・・)とちょっぴり心配していました(笑)
【2006/02/15 21:16】
| URL | haha #-[ 編集] |
◆笑顔整体の副院長先生、こんばんは~☆

コメント・ぽちっ、ありがとうございます。

私も近々作っています。おやつの3品のうち、1つが難しかったと、パートナーは言っておりました。これも、近々 書き込みますね~。
【2006/02/07 21:01】
| URL | aster #-[ 編集] |
◆亀谷大樹さん、こんばんは~☆

コメントありがとうございます。

メッセージ、本当に有り難く嬉しいです。
でも、登園が始まったばかりで、何も していないのですよ。今から、セカンドママとして、頑張ります。
【2006/02/07 20:58】
| URL | aster #-[ 編集] |
◆cielさん、こんばんは~☆

コメントありがとうございます。

心理学で、受け止め方は無数にある。100人が100人、同じではない。そう勉強して頭では分かっていたのですが、雪を お祝いのライスシャワーに例えて くださった お母様は本当に素晴らしいと思いました。雪が どんどん降る中、来られるのは大変だろうと、そればかり思っていました。勉強を やり直さなきゃ。

人参ゼリー、cielさんの お嬢さんの おやつとして 作ってみて下さいね。
【2006/02/07 20:53】
| URL | aster #-[ 編集] |
◆ぐうのMOKOさん、こんばんは~☆

コメントありがとうございます。

お菓子レシピは、まだ続きます。お楽しみに。

昨日は、本当に嬉しい一日でした。頂いたメールで心が暖かくなって。保育室を始めて良かったと、改めて強く思いました。
【2006/02/07 20:48】
| URL | aster #-[ 編集] |
◆笑顔整体の院長先生、こんばんは~☆

コメント・ぽちっ、ありがとうございます。

これで、人参を食べられる子ども達が増えると嬉しいのですが。その前に、私が試食しなくては。(笑)
【2006/02/07 20:44】
| URL | aster #-[ 編集] |
◆ひまわりさん、こんばんは~☆

コメントありがとうございます。

私は、心理学で受け止め方を変えることが出来る様になっていたはずでしたが、この お母様には脱帽でした。子連れの雪の日=大変(雪の日は好きなのですが。)だと思い込んでいましたから。素晴らしい方と出会えました。
【2006/02/07 20:41】
| URL | aster #-[ 編集] |
にんじんゼリーはつくって
一度失敗したことがあります^^;
asterさんはきれいに
おいしそうにできてますね^^
ぽちっ
【2006/02/07 20:18】
| URL | 笑顔整体の副院長^^ #-[ 編集] |
お客様の方がサービス提供者にくれる嬉しいメッセージは、本当に嬉しいですよね。

asterさんがいい仕事をしている証ですねv-238
【2006/02/07 13:32】
| URL | 亀谷大樹 #-[ 編集] |
asterさん おはようございます昨日福岡は雪が降ったんですね。
初登園のお母さんとっても素敵なお母さんさんですね。私も思わず感動しました。

人参ゼリーも美味しそう。手軽に出来るのがいいですね。おやつも手作りが一番です。
私も作ってみよう。
また教えてくださいね。
【2006/02/07 08:39】
| URL | ciel #-[ 編集] |
asterさん、こんばんは。
人参ゼリーは、栄養も有って美味しそうですね。
初登園のお母様は、とてもステキな方のようですね。
お祝いの雪のライスシャワー、、、。
私も、感動のお裾分けを頂きました。
千葉も雪がちらつく、寒い一日でした。
【2006/02/07 00:28】
| URL | ぐう #-[ 編集] |
ゼリー寒天系はいいですよねぇ^^

子供たちも食べやすいでしょうしねぇ。ぽちっ
【2006/02/07 00:21】
| URL | 笑顔整体の院長 #-[ 編集] |
こんばんは。
寒天おいしそうですね。
簡単だし、栄養もたっぷり。

初登園のお母さん、ステキな方ですね^^;
私もこんな方好きです^^
【2006/02/07 00:20】
| URL | ひまわり #-[ 編集] |
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