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旬の食材
昨年の12月に、食育の体験セミナーへ行き、その時に旬の食材は、値段が安い(一番出回っている)・美味しい・栄養価が高い、と良いことづくしだから、季節毎の旬の食材を勉強しなくては・・・と、書き込みました。今日、キッコーマン ホームクッキングHP旬の食材事典と言う便利なものを見つけました。野菜、果物・木の実、芋・きのこ類、魚介・海草類、に分かれていて、とても見やすいですよ。私は、早速 プリントアウトしました。今後、役に立ちそうです。

冬の旬の野菜は、根菜類が多いですね。大根・ゴボウ・れんこん・にんじん等の根菜は、低エネルギーで食物繊維が豊富なことから、ヘルシー食材と言われていますし、今が甘みがあって美味しいですよね。
一時保育の お子さんには、お弁当を持たせて頂くのですが、おかずに大根の煮物が入っていて、驚くやら嬉しいやら。大人のお弁当ではなく、1~2歳の お子さんのですから。それも食べっぷりが違います。見ていないと、一気に大根ばかり食べてしまう勢いです。私は、大根好きな子ども達に感激しました。

現代は、食料品売り場へ行くと、夏の野菜であるはずのもの 例えばきゅうり・レタス・トマトが、冬であっても並んでいます。昔は、こんなことは無かったと思いますが、今では当たり前の光景です。私達も慣れてしまって、おかしい!と思わなく なりました。少しコワイです。食生活を もう一度見直したいのですが、あまり神経質になるのも いけないですね。外食が一切 出来なくなりますし、食べる物が無くなってしまいます。「出来る限り良い食材で!」が これからの目標です。

最近は中食(なかしょく)、外で作った物を買って来て家で食べる方が外食より伸びていると聞きました。内食(家で作った物を家で食べる)が減って来たことは、少し寂しいですね。パートナーが、近々「食育セミナー」を受けますので、今後も ここに書き込んで いきたいと思います。楽しみに していてくださいね。私も楽しみです。

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【2006/01/13 23:55 】
子育て・健康 | コメント(14) | トラックバック(0)
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コメント
◆笑顔整体の副院長先生、こんばんは~☆

コメント・ぽちっ、ありがとうございます。

さすがですね~、キッコーマンHPを利用されていたなんて。
副院長先生も、料理が上手そうですね。きっと、未来の素敵なママに なられることでしょう。応援しますよ。
【2006/01/14 23:46】
| URL | aster #-[ 編集] |
◆あまちゃん、こんばんは~☆

コメントありがとうございます。

良い物を食べた方が良いのは分かっているけれど、それは難しいですものね。
あまちゃんがパパになるまでに、色々勉強してください。わざわざ食育の本を読む時間はなくても、情報はあちこちにあります。
【2006/01/14 23:43】
| URL | aster #-[ 編集] |
◆cielさん、こんばんは~☆

コメントありがとうございます。

私が驚いたのは、アサリでした。旬は、潮干狩りに行く春では なかったの~って。
まだまだ知らないことが、いっぱい ありそうです。一緒に勉強しましょうね。
【2006/01/14 23:39】
| URL | aster #-[ 編集] |
◆ぐうのMOKOさん、こんばんは~☆

コメントありがとうございます。

少し お役に立てて嬉しいです。今から行政が乗り出して、間に合うことを願いたいです。外食の味に慣れてしまっては、本当に大変なことになると思います。
生きるために大切な食事、パートナーから教えて貰って勉強して書き込みます。
【2006/01/14 23:36】
| URL | aster #-[ 編集] |
◆kudouさん、こんばんは~☆

コメントありがとうございます。

kudouさんは、お料理上手ですから、中食は無いでしょうね。小さい頃から外食・・・、少し怖いです。
ファミレスの味に慣れた子どもが、お母さんのハンバーグよりファミレスのハンバーグが美味しいと言った話を聞きました。この話は怖かったですね。
【2006/01/14 23:27】
| URL | aster #-[ 編集] |
◆ひまわりさん、こんばんは~☆

コメントありがとうございます。

デパチカのお総菜も、「美味しそうだな~」って見ている時が一番なのかも知れません。
忙しい時だけ中食だったら良いのですが、出来るだけ お家で料理して欲しいですね。
【2006/01/14 23:24】
| URL | aster #-[ 編集] |
◆笑顔整体の院長先生、こんばんは~☆

コメント・ぽちっ、ありがとうございます。

旬の食材で、家で作る ごはんが最高ですよね~。でも、時々は中食・外食も しますね。時々だから美味しく感じることが あります。(錯覚かも知れませんが。)たまたま外食が続いたら、簡単な物でも家の ごはんが恋しいです。
【2006/01/14 23:20】
| URL | aster #-[ 編集] |
中食は初めて聞きました。
私もキッコーマンもサイトは
よく利用しています^^
旬の食材は栄養もおいしさも満点で
価格も安い^^
こんなにいいことないですよね。
旬の味、大切にしていきたいです。
ぽちっ
【2006/01/14 21:47】
| URL | 笑顔整体の副院長^^ #-[ 編集] |
asterさんの
「出来る限り良い食材で!」という考え方には
僕も賛成です。

子どもが大根好きなのは、
たしかに微笑ましく思いますね!Good!
【2006/01/14 16:30】
| URL | あまちゃん #-[ 編集] |
asterさん こんにちは
早速キッコーマンのHP覗いてみました。
以外と分かってるようで、分かってませんでした。キャベツって夏野菜だと勘違い。
教えていただいてありがとうございます。
家族にはできるだけ旬の野菜を食べさせてあげたいですね。
【2006/01/14 10:51】
| URL | ciel #-[ 編集] |
asterさん、キッコーマンホームクッキングHP私もプリントアウトさせていただきます。
食育は、私も大変気になるところです。
スナック菓子に始まり、レトルトや外食など、便利に、安易に走り過ぎて危険をを感じていたのは、私だけでは無かったようで、行政が食育に目を向け始めました。
私は、手一杯ですが、スタッフが勉強しています。
asterさんが、ブログで食育を紹介して下さると、わたしも勉強できます。
楽しみにしています。
【2006/01/14 09:39】
| URL | ぐう #-[ 編集] |
おはようございます。

食育 は大事ですよね。。
お休みの日には フアミレスは家族で一杯だし・・
こんな田舎でもマックもいつも一杯です・・・
お仕事している親御さんが多いので、食は手抜きになる事が多いようですね・
子供には家庭の味や旬の味を食べさせてあげたいですね
【2006/01/14 08:15】
| URL | kudou #-[ 編集] |
こんばんは。
デパチカは今やどのデパートも一番重点をおいている場所。
いつも混んでいますね。
近くの商店街にもお惣菜屋さんがあってよくはやっています。
ますますお料理をする人は少なくなるんでしょうね。
【2006/01/14 00:48】
| URL | ひまわり #-[ 編集] |
旬のものっていいですよねぇ^^
何せおいしいですしねぇ♪

中食が今は多いんですか。。

うちは中食はほぼないですね^^;
あまりにも立て込んだときは仕方なくですが、
外食もたまにですしねぇ。

外食とか行くと、家で作ったほうが良かったっていつも思うのがオチですね(笑)ぽちっ
【2006/01/14 00:37】
| URL | 笑顔整体の院長 #-[ 編集] |
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