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幼児食レシピ お子様すき焼き♪
今日は、何を書き込もうかと考えたのですが、結局 幼児食レシピと なりました。パートナーが4ヶ月前、食育講座の実習で教わって来たものの一つです。ネタに困った時には、レシピと言うことに していましたが、これが最後に なってしまいました。今後は どうしましょうかね~。
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この写真が「お子様すき焼き」です。31日保育室の昼ご飯の献立に入れていますので、丁度良かったです。

<材料> ・ 牛肉薄切り 20g ・ 人参 10g ・ 白菜 10g ・ 豆腐 10g
       ・ しょう油 小さじ1 ・ 砂糖 小さじ1/2 ・ 水 1/3カップ
       ・ サラダ油 少々 ・ 片栗粉 少々
<作り方>
 ① 牛肉は2cm角に切って片栗粉を まぶし、サラダ油を敷いたフライパンで炒める。
 ② 人参は厚さ3mmのいちょう切り、白菜は軸を薄切り、葉は千切りにする。
 ③ 豆腐は1cm角、厚さ5cmに切る。
 ④ 鍋に肉と人参、水を入れて2~3分煮る。
 ⑤ 次に白菜を加えて煮る。(軸の部分から入れる。)
 ⑥ 最後に豆腐を加え、しょう油と砂糖で味付けし煮る。
※ 片栗粉を まぶすことによって、のどごしを良くし、旨味を閉じ込めることが出来ます。

明日は、日曜日ですね。皆さんは楽しい ご予定が入っているのでは ないでしょうか?
私は、午前中 休日保育の予約が入っており、午後からは大濠公園近くの会場で開かれる子育て講演「今、子どもたちは・・・」に行って来ます。余程の事が起こらない限り、明日の記事は この報告になると思います。
皆さん、楽しい休日を♪

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【2006/05/27 23:36 】
離乳食・幼児食・おやつレシピ | コメント(20) | トラックバック(0)
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