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今日は、何を書き込もうかと考えたのですが、結局 幼児食レシピと なりました。パートナーが４ヶ月前、食育講座の実習で教わって来たものの一つです。ネタに困った時には、レシピと言うことに していましたが、これが最後に なってしまいました。今後は どうしましょうかね〜。
 この写真が「お子様すき焼き」です。31日保育室の昼ご飯の献立に入れていますので、丁度良かったです。 ＜材料＞ ･ 牛肉薄切り 20g ･ 人参 10g ･ 白菜 10g ･ 豆腐 10g ･ しょう油 小さじ1 ･ 砂糖 小さじ1/2 ･ 水 1/3カップ ･ サラダ油 少々 ･ 片栗粉 少々 ＜作り方＞ �� 牛肉は2cm角に切って片栗粉を まぶし、サラダ油を敷いたフライパンで炒める。 �� 人参は厚さ3mmのいちょう切り、白菜は軸を薄切り、葉は千切りにする。 �� 豆腐は1cm角、厚さ5cmに切る。 �� 鍋に肉と人参、水を入れて2〜3分煮る。 �� 次に白菜を加えて煮る。（軸の部分から入れる。） �� 最後に豆腐を加え、しょう油と砂糖で味付けし煮る。 ※ 片栗粉を まぶすことによって、のどごしを良くし、旨味を閉じ込めることが出来ます。 明日は、日曜日ですね。皆さんは楽しい ご予定が入っているのでは ないでしょうか？ 私は、午前中 休日保育の予約が入っており、午後からは大濠公園近くの会場で開かれる子育て講演「今、子どもたちは･･･」に行って来ます。余程の事が起こらない限り、明日の記事は この報告になると思います。 皆さん、楽しい休日を♪  １クリックお願いします♪皆さんのクリックが、とても励みになっています。ありがとうございます。  |
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