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フィッシュポテト
今日は、とてもバタバタした1日で、何を書き込んだら良いか頭が回りません。・・・で、困った時の離乳食レシピにしました。前回の「ふわふわ卵とじうどん」と同じ離乳中期の お子様用です。
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これが「フィッシュポテト、かぼちゃ添え」です。
【材料】 ジャガイモ 30g・かぼちゃ 30g・ツナ缶 大さじ1・小麦粉 少々・サラダ油 少々・牛乳 小さじ1

【作り方】
① ジャガイモの皮をむいて約2cmの角切りにし、水にさらしてから、軟らかく茹でて つぶす
② 油ぬきしたツナをほぐし、つぶしたジャガイモに混ぜ平たくまとめ、小麦粉を まぶす
③ フライパンに油を敷いて、両面を焼く
④ かぼちゃの皮をむいて、約2cmの角切りにし、軟らかく茹でて つぶす
⑤ つぶした かぼちゃを牛乳で のばし、添える

☆ワンポイント アドバイス☆
・少量の材料をつぶす場合は、スプーンを使うと良い。
・かぼちゃは、硬さを見ながら牛乳を少量ずつ入れる。
・土の中にできる野菜(芋類・根菜類)は、水から調理する。
・かぼちゃ は、皮と実の間に栄養が たくさん詰まっているので、子どもの成長に合わせて、少し皮をつけてあげると良い。

これを参考にして頂けると、食育講座を勉強しているパートナーが喜ぶと思います。私が、ブログに書き込むことを前提に受講していますから、先生の言葉を一言も聞き漏らさぬ様に、頑張って くれている様です。かなりのプレッシャーが かかっているでしょう。食育講座も確か明日で終わりだと思います。今後も、少しずつ書き込みます。

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【2006/02/09 23:37 】
離乳食・幼児食・おやつレシピ | コメント(16) | トラックバック(0)
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