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１月も最後の日と なりました。今月も、早かったですね。･･･と思っている私は、年齢を重ねている せいなのでしょうか。間違いなく、そうですね。
さて、今日から数回に分けて、パートナーが食育入門講座で調理実習した離乳食レシピを紹介します。離乳食が不要な方も多いと思いますが、読んで頂けると嬉しいです。今日の出来事を最後の方に書き込みます。 【ふわふわ卵とじうどん】 離乳中期 材料 （１人分）うどん 40g・ほうれん草 10g・玉ねぎ 5g 人参 5g・溶き卵 1/2個・水 1/2ｶｯﾌﾟ・しょう油 小さじ1/2 作り方 下準備：ほうれん草を下茹で しておく �� うどんを軽く茹で、1〜2cmの長さに切る �� ほうれん草、玉ねぎ、人参をみじん切りにする �� 鍋に水を入れて火にかけ、野菜の みじん切りを2〜3分煮る �� うどんを加えて軟らかくなるまで煮る �� しょう油で味付けをし、溶き卵を少しずつ回し入れ 一煮立ち させる ☆ワンポイント アドバイス☆ ・土の上に出来る野菜（ほうれん草など）は、お湯から調理します。 ・野菜を茹でる時は、ヒタヒタの お湯で煮ると、短時間で出来 栄養も逃げません。（目安は、水分が無くなった頃です。） ・ほうれん草は、繊維が あるので２度茹で します。（シュウ酸があるので、下茹でした後は必ず水にさらします。）  調理実習後の試食は、美味しかったそうです。保育室の給食でも、このレシピを活用する予定です。 31日になってすぐ（0:19頃）福岡地方で地震（中央区大濠 震度2）が ありました。鈍感な私は全く気付かなかったのですが、先日登録していた防災メール（地震・津波）が約2分後、携帯に届いたのです。これには驚きました。テレビの地震情報が それよりも数分遅れていましたので、この防災メールを再度オススメします。福岡市防災・危機管理情報ＨＰより、地震・津波メールの申し込みが出来ます。とても、簡単ですよ。 今日は、裂き織りをしている友人（人生の先輩でもあります。）が、久し振りに保育室に遊びに来てくださいました。そして、近くのリサイクルショップ「レンタルエリア港292」に、保育室のチラシを置いて頂ける様に お願いして くださったのです。おまけに、扉に１枚貼らせて頂きました。思いがけない展開に、感動しました。お店の ご主人と、友人には感謝の気持ちで いっぱいです。ありがとうございました。m(＿)m  １クリックお願いします♪  |
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